近两年来，虽说果酒以每年12％的速度持续增长，其中葡萄酒占了主要比例。如果我们总是固守在葡萄酒这一传统而古老的领域，必将制约果酒行业的快速发展。近年来，欧美等国也在大力提倡用苹果、樱桃、无花果等水果来酿造果酒，投放市场后均取得了较大成功。国内不少企业也正在积极进行非葡萄果酒研发的探索，引起行业内专家的高度关注，金氏集团江苏无花果酒业（食品）有限公司就是其中的典型代表。   

     从2001年起，金氏无花果公司先后投资7000多万元，根据国家农业部绿色食品发展计划，集团肩负起农业无公害绿色食品——无花果项目的开发和研究重任。公司现有无花果种植基地3500亩，拥有标准化厂房18000平方米，开设了“中国无花果网”（www.whg9.com），目前已开发出“人果”牌无花果全汁发酵果酒系列、“天生子”牌固-液结合法白酒系列；“圣花”牌无花果茶片、袋泡茶系列；“舒奇”、“顺畅”牌功效茶系列；无花果果汁饮料等产品。目前其无花果年加工处理能力达1万吨以上，无花果系列产品年生产能力5万吨以上。公司所有产品均拥有独家专利技术，填补了国内同类产品的空白，并获得13个国家绿色食品产品认证，处于世界领先地位，深受海内外消费者的青睐。
   
     据统计，我国水果年产量约6000万吨，位居世界首位，而且以每年10％的速度增长，但我国水果深加工却十分落后，用于加工的不到10％，与欧美等国存在巨大的反差。有鉴于此，集团公司专门成立了无花果研究所，以江苏省农科院为技术依托单位，并与中国第二军医大学合作，大力开发无花果新品，逐步实施“无花果培育——种植——研发——加工提炼——成品制造”一体化经营策略，构建了完整的无花果产业链。  
 
     无花果作为一种药食同源的水果，在古代的《本草纲目》和现代的《中药大辞典》、《现代中药学》等药学专著中均有记载。当今最新科学研究表明，无花果是一种高营养、高药效、多利用价值的新型食疗保健型水果，属于国内外市场日渐走俏的第三代珍稀果品。   

     公司选用优质进口优良无花果品种 “麦司依陶芬”为原料，研制的无花果果酒、白酒一经推出，即饮誉海内外。“人果”牌神果酒色泽澄清透亮，酒香浓郁芬芳，酒体丰满圆润，口感醇厚，酸甜适口，融果香、酒香于一体。该酒作为中国特色商品在日本展出时曾引起轰动，被奉为果酒圣品。“人果”牌仙果酒是无花果果酒中的高档品种，它传承神果酒的全汁酿造品质，酒香馥郁，果香幽雅，口感清醇，回味隽永，集中国酒的魅力和白兰地的神韵于一身。“天生子”牌白酒是采用固—液结合法等传统工艺以及专利技术精心酿制而成，其酒质玉洁冰清，晶莹悦人；闻香清雅，入口醇和；落口更感清冽甘爽，余味悠长。其独特的清新果香更是酒中一奇。   

     当竞争日趋激烈的葡萄酒市场分羹正酣时，不妨抽身场外，选择无花果果酒作为潜力股入市，您就是未来果酒市场的机会赢家！