表面上看，“认证市场”也有搅不清的“浑水”，但凡涉足其间的人恐怕都知道，“一个愿打一个愿挨”的游戏模式已成为不少行业组织机构与企业间的潜规则。这里，笔者且不论谁是谁非，仅仅针对糖酒食品行业的认证情况谈一点拙见。

　　食品行业认证近十种

　　目前，在食品工业领域，包括酒类、饮料等凡入口的各种副食及调味品基本上都有很多认证要求，大的方面除了“保健食品认证”、“绿色食品认证”、“有机食品认证”、“食品QS安全认证”、“质量管理体系认证”、“C标志认证”外，不同的行业还有一些针对性的认证指标，如白酒产品实施的“纯粮白酒”标志认证，食醋要求必须标注“酿造”或“配制”字样。

　　从一定程度上讲，除了国家强制性认证外，对一些行业性认证，多数企业还是愿意主动参与，因为好的认证不仅能规范企业生产，还能区别优劣，有利于打击假冒、扶持名优产品的市场发展。自白酒业开始推广“纯粮固态发酵白酒”标志后，先后有剑南春、茅台等名优企业获得了认证，因为“纯粮”新标签的严谨性使其在白酒市场的信誉度大增，像山东的一些白酒企业不仅积极响应、踊跃参加“纯粮”认证，还想借助“纯粮白酒”这块金字招牌同其他名酒品牌争夺市场高低。

　　有需求就有市场。近年来，市场涌现而出的“认证虚热”现象，其实是我国市场发展初级阶段企业不成熟的表现。之所以称其为“虚热”，是因为认证市场有待规范管理，可以说一些企业对各类认证也并不是真正的由衷希望，而多数时候是应付检查或以此作为炫耀吹捧的资本。

　　从一些带有“猫腻”的认证方式来看，一些行业组织打着“认证”的幌子变相收钱，一些企业盲目迷信各类“行业证书”或“洋证书”，两者都没有考虑消费者的利益。当然从这一现象也反映出国内不少企业的一大通病，那就是想靠一些虚名来赢得消费者的心，他们不是一门心思地钻研市场，而是想如何利用更多的名头来装饰虚伪的表面，这一点不仅深刻反映出我们的企业主营销手段缺乏，更体现了一些行业组织机构对社会、企业与消费者的极不负责。

　　动机不纯助长“认证风”

　　认证是把“双刃剑”，用好了能利于企业的发展，用不好则大损企业的形象。现在国内不少白酒品牌打着“XX最具影响力品牌”、“XX政府指定专用酒”等等诸如此类的旗号，笔者真不知道这些所谓的“最具影响力”和“指定专用”是如何公开、公平、公正地评选出来的？是何者又赋予了这些评选机构的权力？或许在短暂的一定时期内，这些企业可以打着这些幌子来蒙蔽消费者，但真正的好品牌是市场检验出来的，而不是谁评选出来的！

　　其实，我们国家的一些强制性认证是非常严格的，如在有机食品的认证规定中，就要求企业在原料生产和产品加工过程中不得使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；而对从事有机食品认证工作的单位，要求必须按《有机食品管理办法》规定的程序，向国家环境保护局设立的有机食品认可委员会申请，取得有机食品认证机构资格证书。但从目前市场来看，一些行业性组织机构的认证和国际性的一些“洋证书”就相对“水分”太重，企业通常只要给钱就能拿到，使一些认证机构变市场裁判员身份为金钱运动员，可以说，认证企业动机不纯从根本上助长了这股“歪认证”风潮的蔓延。